2014년 8월 30일 토요일

실수를 예술로 승화시키는 여인들

 

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세상에서 가장큰? 순대

건강과 장수를 위한 토마토 볶음밥

요리재료
▶ 재료 : 토마토 2개, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 청양초 4개, 베이컨, 깨소금, 마늘,
들깻잎 5장, 소금, 참기름, 김가루 약간
건강과 장수를 위한 토마토 볶음밥





 붉은색을 내는 성분인 리코펜은 강력한 항암성분. 비타민 C도 풍부해 감기와 스트레스에 대한 저항력을 높여준다고 해 요즘 많은 사람이 찾고 있습니다. 토마토는 미국타임지가 선정한 21세기 최고의 식품’으로 꼽힐 만큼 건강과 장수를 위해 꼭 챙겨 먹어야 할 야채입니다.


※토마토의 효능
 
1.유방암과 전립선암 예방에 특효

토마토가 영양 면에서 우수한 것은 토마토의 붉은색 속에 함유되어 있는 리코펜이라는 성분 때문입니다. 이 리코펜 성분은 노화의 원인인 활성산소를 억제하는 작용을 하며 강력한 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있는데, 특히 유방암과 전립선암, 소화기 계통의 암을 예방하는 데 뛰어난 효과가 있습니다.





2. 고혈압 치료에도 효과

토마토에는 심혈관계 질환을 예방하고 고혈압 치료에 좋은 루틴 성분이 들어 있습니다.
그래서 고혈압 환자가 토마토를 많이 먹으면 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압을 치료하는 데 도움이 됩니다. 또 루틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 해줘 코피를 자주 흘리는
아이들에게 많이 먹이면 좋습니다.





3. 강력한 노화 예방 효과

토마토의 ‘리코펜’ 성분은 노화를 유발, DNA를 손상시키는 물질인 활성산소를 억제하고, 동맥의 노화 진행을 늦춰 주는 효능이 있습니다.




※ 토마토 볶음밥 만드는 법

▶ 재료 : 토마토 2개, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 청양초 4개, 베이컨, 깨소금, 마늘,
             들깻잎 5장, 소금, 참기름, 김가루 약간

            

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료는 잘게 썰어둔다.
㉡ 베이컨과 마늘을 먼저 볶아준다.
㉢ 감자와 당근을 넣어 함께 볶아준다.




㉣ 감자와 당근이 익으면 양파와 토마토를 넣어 볶아준다.
㉤ 찬밥을 한 공기 넣어 볶아준다.






㉥ 깨소금, 참기름을 넣고 곱게 썬 들깻잎과 김가루를 뿌려 완성한다. 











▶ 완성된 식탁(마늘쫑 지, 돼지고기 메추리알 장조림, 열무김치)














※ 영양소 100% 섭취하는 용법

1. 빨간 완숙 토마토를 먹는다.

항산화 작용을 하는 토마토의 리코펜 성분은 붉은색 속에 풍부하게 들어 있으며, 덜 익은 파란 토마토를 수확해서 익힌 것보다 완전히 붉게 익은 뒤 수확한 것에 더 풍부합니다.
대개 토마토는 덜 익었을 때 수확하여 후숙 과정을 거친 뒤 유통시키는 경우가 많은데,
구입할 때는 가능하면 붉게 익은 것을 고르는 것이 좋습니다.



2. 삶거나 끓여서 먹는다.

리코펜 성분은 열을 가했을 때 활성화되어 양이 증가하고 흡수율도 더 높아집니다.
토마토를 삶거나 끓이는 등 가열하면 생것보다 리코펜의 체내
흡수율이 4배 정도 증가합니다.




 

3. 올리브유를 곁들이면 영양 최고!

토마토는 생것보다는 익혀서, 덩어리보다는 다지거나 으깨서 먹는 게 리코펜의 흡수율을 높이는 방법입니다. 익힌 토마토에 올리브유를 곁들이면 생토마토를 그냥 먹었을 때보다 리코펜 성분을 9배 이상 더 많이 흡수할 수 있습니다.




 

4. 설탕보다는 소금과 함께

토마토를 과일처럼 즐길 때 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많은데, 설탕은 체내에서 분해될 때 토마토 속의 비타민 B를 소모시키므로 주의해야 합니다. 설탕보다는 소금을 약간 곁들이면 토마토의 단맛이 살아나고 소금에 들어 있는 나트륨 성분이 토마토 속의 칼륨과 균형을 이루어 영양 흡수를 손쉽게 해줍니다.





5. 일반 토마토보다 방울토마토에 영양이 풍부하다.

일반 토마토는 수분이 많고 비타민 C, 비타민 B, 리코펜 등의 영양분이 풍부하며 칼륨도 많이 들어 있습니다. 방울토마토는 일반 토마토보다 크기는 작지만 당도가 더 높고 필요한 영양소가 모두 들어 있어 영양 면에서 큰 차이는 없습니다.

하지만, 
일반 토마토는 파란 토마토를 수확하여 붉게 만드는 후숙 과정을 거치지만,방울토마토는 빨갛게 익은 다음 수확하므로 더 많은 리코펜 성분을 섭취할 수 있다는 것입니다.



맛도 좋고 색도 고은 토마토 볶음밥, 만들기 쉽지 않나요?

한 숟가락 하실래예?

2014년 8월 29일 금요일

가을을 미리 느껴보세요

8월 제철 골뱅이 요리 '골뱅이 된장찌게' by 푸키베베

요리재료
재료 : 흑고동 700g 무80g 대파40g 부추 50g 청양고추2

다시마 3장 (3*4cm) 잘익은김치70g

다진마늘 1작은술 재래식된장 1큰술

육수 : 콩나물삶은물.. 1리터
8월 제철 골뱅이 요리 '골뱅이 된장찌게'
어릴적 시골에서 자란 푸키베베~~
우연히 찾은 맛~~  모시조개나 바자락처럼 시원하고 감칠맛은
아니지만... 올갱이국과 비슷한 느낌의 골뱅이 된장찌게~
8월 제철 골뱅이 나올때 잊지 않고 꼭 해 먹어야 할 중독성있는 찌게 요리!
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지지난주 골뱅이 크림 파스타 올리면서 (못보신분들은...  왼쪽 검색창에 골뱅이파스타 치시면 나와요 ㅎ)
골뱅이 된장찌게도 올린다고 약속했는데 이래저래 바쁘다 보니 약간 늦어 졌어요 ^

요즘은 골뱅이 급냉동해서 사시사철 먹을수 있지만...   그래도 제철 골뱅이로 해 먹는 그맛은 확실히 더
맛나요 ~~

골뱅이를 좋아해서 좀많이 사서 먹다가 ....  요거 함 .. 찌게를 끓여 볼까 해서 끓여 봤는데

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맛있었어요 ^^     맛을 표현하자면.. 올갱이국 + 시원한 조개넣고 끓인 된장찌게
표현하고 참 어렵네요 ~~

일단 제가 좋아하는 맛 입니다. ~~

해물 좋아하시는 분들이라면 아마도 좋아하실꺼에요 ~~




  푸키베베의 8월 제철 골뱅이 이야기

8월 제철 골뱅이 요리 '골뱅이 된장찌게'
8월 제철 골뱅이 나올때 잊지 않고 꼭 해 먹어야 할 중독성있는 찌게 요리!


골뱅이는 찜통에 쪄서 살을 쏘옥 ~~ 빼 먹는 그 맛도 좋지만...
이렇게 된장찌게로 끓여도 아주 별미에요 ~~

예전에 강남 어느 포장마차에서 이 비슷한 음식을 맛본적이 있는데요 아~
그때는 골뱅이 뿐만 아니라 다른 여러가지가 들어갔지만.. 저는 제철 골뱅이만 넣어 보았어요 ~!
맛은 여전히 굿굿^^

육수는  콩나물 육수를 사용 했어요 시원한 맛이 좋더라구요
콩나물은 건져서 나물로 하면.. 반찬도 나오구 찌게도 나오공 ~~ 일석이조 지용ㅎ

슬슬 9월이 다가오니 ~~~  그래도 요즘은 냉동으로도 쉽게 맛볼수 있어서
겨울철에도 간간히 해 먹음 맛있지만... 역시 제철 골뱅이 맛은 따라가지 못해요 ㅎ



8월 제철 골뱅이 요리 골뱅이 된장찌게 요리 레시피 들어 갈께요 ^^



<골뱅이 된장찌게 만들기>


재료 : 흑고동 700g 무80g 대파40g 부추 50g 청양고추2 
 다시마 3장 (3*4cm) 잘익은김치70g
다진마늘 1작은술 재래식된장 1큰술
육수 : 콩나물삶은물.. 1리터


넉넉한 4인분의 양~~  저는 요거 한번끓이면 혼자서 이틀이면 다 먹어요 ㅎㅎ
그정도로 무지 좋아하는 찌게 ~~ 그래서 한번 끓이면 넉넉히 끓여요 그리고 넉넉히 끓여 두어야 맛이 좋더라구요 ~

급냉동한 흑골뱅이는 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 ~~ 솔로 문질러 닦아 내고 ~
체에 받혀 물끼 쏘옥 ~~빼 주시구요 ~

무 대파 부추 청양고추 준비 완료 ~!
알쏘옥 ~ 빼서 골뱅이 무침해도 맛이 좋지만.. 찌게로도 매력 있답니다.ㅎ
강추~~~


골뱅이 살이 실해요 ~~ 아우~~ 요놈 먹음직스럽죠 ~


이 된장찌게의 포인트는 따로 특별히 육수는 없어요 ~
하지만 갠적으로 저는 이 찌게 끓일때 콩나물 한봉사서  이 물로 끓입니다.~~

시원한 맛이 배가 되거든요 ~

그리고 콩나물은 건져서 콩나물 무침 팍팍~~




무는 나박으로 썰어서 준비 부추와 대파는 3.5센티로 썰어 주시구요 ~~ 청양고추는 어슷 썰어 준비해 주세요 ~!
또하나의 맛 포인트 ~! 바로 잘 익은 김치 약간...
요걸 넣어야 ~~ 골뱅이의 비릿한 맛을 잡아 주고 마지막 개운함을 주거든요 ~!

된장은 시판된장으로 ~~ 너무 달지 않은 집된장으로 간을 했답니다~~

콩나물 육수에 무 다시마 넣고 끓여 주세요   5분 정도
그런 다음 분량의 된장을 풀어 주고 ~~ 무가 어느정도 익으면.. 김치를 넣어 주세요 ~
다시 보글보글 ~~~~

손질한 골뱅이 퐁당~~

3-4분뒤 대파와 청양고추 넣어주고 ~~
대파가 어느정도 익으면..
마지막 부추로 마무리 ~~ 완성~~

일반 된장찌게와 향이 달라요 ~~ 해물된장찌게의 향 ... 
하지만 맛은....  해물된장찌게와도 또 다른 맛..... 

매력있는 골뱅이 된장찌게 완성~~

그 맛이 궁금하시다면.. 꼬옥 함 끓여 보세요 ^

시원한 국물맛 일품이공~~


토실토실 골뱅이살도 쏘옥 ~~ 발라 먹는 요맛~~

아 이번달은 자주 못 끓여 먹었지만...
다음해에  제철 골뱅이 무지 많이 공수해서
질리도록 먹어줄 꺼에요 ^^

내사랑 골뱅이 된장찌게 ~~

2014년 8월 27일 수요일

한번쯤은 이런곳에서 살아 보고 싶지 않나요?!

유민아빠 김영오 '황제단식' 비난에 "배우 그만두겠다"

정대용, '유민아빠' 김영오 '황제단식' 비난에 "배우 직업 내려놓겠다"(사과 전문)
배우 정대용이 뮤지컬배우 이산의 세월호 유족 관련 막말에 남긴 자신의 댓글로 논란이 일자
장문의 사과글을 올렸다.






▶ 다음은 정대용 사과문 전문
죄송합니다~물의를 일으킨 배우 정대용입니다
차마 본명으로 사용하기 부끄럽고 두려워 이름을 가명으로 바꿨더니 한달이내에는 다시 바꿀수없는
시스템이라 가명으로 글을 올리게됨을 양해바랍니다. 이유여하를 막론하고 모든것이 저의 잘못입니다
아파하시고 힘들어하시는 세월호 유가족분들과 생사를 오가며 힘겹게 단식을 이어가시는 김영오님께
무릎 꿇어 사죄를 드립니다
그리고 그분들을 응원하시고 지지하시는 수많은 국민 여러분들께도 진심으로 사죄의 말씀 드립니다
저의 짧은 생각과 사려깊지 못한 행동으로 지난겨울 추위와 싸우며 엄청난 제작비를 들여서 훌륭하고
멋진 배우들의 빛나는 연기로 개봉한 영화 해무가 보잘것없는 단역 한사람인 저때문에 피해을 당하고 있어
너무나 죄송한 마음 금할길이 없습니다
너무나 미미한 엑스트라와 다름없는 저로인해 대한민국 최고의 배우들과 최고의 감독및 스태프분들이
추위와 싸우며 멋지게 제작된 영화 해무가 피해를 보게되어 너무나 죄송하고 괴롭습니다
죄송합니다지금도 40여일째 힘겹고 고통스럽게 단식을 이어가시는 김영오님~진심으로 제가 잘못했습니다
죄송합니다~제가 저지른 잘못의 죄책감을 뼈져리게 느끼고 반성하며 후회와 뉘우침의 날들로 몇일밤을
괴로워하며 못난 저 자신을 미워하고 원망하며 지샜습니다

그리고...,
저의 30여년 무명배우이지만 너무나 사랑했었던 배우라는 직업을 내려놓기로 결정을 하였습니다
수많은 국민들의 마음을 아프게 해드린 고통에 비할만큼은 턱없이 부족하지만 저 또한 아픔으로 제가
가장 사랑하고 소중하게 생각하며 20여년간 보증금 백만원에 월세 십만원짜리 반지하 습기찬 단칸방
난방조차 되지않는곳에서 52년간 결혼도 포기하며 그토록 하고싶었던 저의 가장 소중한 배우의 길을
포기하려 합니다 제가 저지른 잘못을 용서받기에는 턱없이 부족하다는것을 잘 알고있습니다
저의 경솔함으로 마음에 상처와 아픔을 겪으신 모든 국민 여러분들께 용서와 사죄를 조금이나마 받고
싶습니다~진심으로 못난 제가 잘못했습니다
이번에 저의 경솔하고 인간으로써 해서는 안될 행동을 저지른 잘못을 거울삼아 앞으로 어디에서,
무엇을 하며 살아가던 인생의 크나큰 지표로 삶고 다시는 이러한 잘못을 반복하지 않토록 반성하고
뉘우치며 살겠습니다마지막으로 힘겹고 고통스런 단식을 이어가시는 김영오님의 뜻이 관철되기를
바라고 응원하겠습니다~부디 건강이 더이상 나빠지지 않기를 바라며 진심으로 사죄드립니다~
제가 잘못했습니다~

그리고...,
영화 해무의 제작자는 봉준호 감독님이시고 문성근 선배님이 큰 역할로 출연 하셨으니 보잘것 없는
 단역의 한순간 잘못으로 영화를 사랑하시는 관객여러분께 외면받지 않고 더욱더 사랑받고 박수받는
영화이기를 간절히 부탁드립니다 다시한번 여러분들께 진심으로 사죄드립니다~죄송합니다~

2014년 8월 25일 배우 정 대용 드림

슈퍼맨 만화책, 32억원에 낙찰… 만화책 경매 최고 기록

 

정식 판매 당시 10센트에 불과했던 슈퍼맨 만화책이 경매에서 무려 32억원에 판매돼 화제를 모으고 있다.

지난 25일(한국시간) 복수의 미국 언론은 이베이 경매에 출품된 '액션 코믹스 넘버 1'이 무려 320만7852달러(약 32억원)에 낙찰됐다고 보도했다. 낙찰 가격은 해당 부문 역대 최고가 기록이다.

'액션 코믹스'는 슈퍼맨이 처음 등장한 책으로 미국 만화계의 '성배'라고 불린다. 이 만화책에 슈퍼맨이 등장한 이후 미국 전역에서 슈퍼맨에 대한 인기가 크게 치솟았다.

'액션 코믹스'는 1938년 출판 당시 20만부가 발매됐지만, 현재 전해지고 있는 수량은 100~150권에 불과하다. 이번 경매에 출품된 만화책의 경우 보존 상태가 매우 좋아 높은 가격을 받을 수 있었다.

한편 이번에 경매된 '액션 코믹스 넘버 1' 이전의 경매 최고가 기록 역시 같은 '액션 코믹스 넘버 1'이 가지고 있다. 앞서 2011년 '액션 코믹스 넘버 1'은 216만 달러(약 22억원)의 가격에 판매된 바 있다.

'32억 슈퍼맨 만화책'에 대한 소식을 접한 네티즌들은 "'32억 슈퍼맨 만화책' 내용이 궁금하네" "'32억 슈퍼맨 만화책' 소식 들으니 내 만화책도 잘 관리해야 겠다" "'32억 슈퍼맨 만화책' 소식 듣고 다락방 뒤지는 미국인들 있을 듯" "'32억 슈퍼맨 만화책' 로또 당첨 수준이네" 등의 반응을 보였다.