장마도 지나가고..
태풍도 지나가고...
주말쯤에 태풍소식이 있긴 하지만..
지금은 더워도 느므 덥네요~
다행히 과일짱집은 시원한편이라 아침저녁으로는 에어컨 안틀어도 견딜만하지만
한낮의 더위는 정말 대단하군요~
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오늘은 집에서는 물론 캠핑장에서도 쉽고 간단하게
만들어먹을수있는 캠핑요리를 소개할까해요~
바로 오징어 비빔면인데요..
물론 오징어 덮밥으로 먹어도 맛있지만..
라면사리든지 국수든지..면을 삶아 오징어볶음을 올려먹으니
갠적으로 더 맛있었답니다..
그래셔..
소개해보아요..
오징어 비빔면..
오징어 비빔면 재료 알아보기
오징어1마리
냉장고속 야채(본문참조)
허브맛솔트 (간장또는 일반소금,후추로 대체가능)
물엿1
설탕1
고추가루2큰술
고추장1큰술
참기름
마늘
생강즙
과일짱은 늘 삼겹살이나 등심을 구워먹을때
허브맛 솔트를 사랑해주는데요..
물론 닭고기에도 너무 간편하게 사용하고 있고요..
특히나 닭고기 부위는 다리살,가슴살,날개등..
부위별로 다양한 요리를 만들수 있어 정말 간편하답니다..
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생각같아서 닭다리에 칼집넣고 허브맛솔트로
밑간해서 튀긴 후라이드 치킨도 만들어먹고 싶고..
닭가슴살 샐러드도 만들어먹고싶고..ㅋ
닭고기와 야채를 번갈아 끼워구운 닭꼬지구이도 만들어 먹고 싶지만..
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오늘은 오징어에 야채넣고..맛있는 요리를 만들어 보렵니다..
과일짱은 해물과 허브맛솔트를 사용해서
맛있고 간단한 요리를 만들어 보았네요~
냉장고속 자투리 야채를 찾아내니 양배추와 양파뿐..
다행히 애호박도 한개 있어서 냉장고속 야채만으로
뚝딱 뚝딱 오징어 비빔면을 만들어 봅니다..
야채들은 먹기좋은 크기로 잘라 준비해두고..
소면은 끓는물에 삶다가 우르르 거품이 나면서 넘치려고 할때
찬물을 부어주고..
다시 끓어오르면 찬물을 부어주고..
이렇게 두번정도 반복한다음 찬물에 휑궈 소쿠리에 건져 놓아요..
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이제 면위에 올려 쓱쓱 비벼먹음 너무 맛있는 오징어 비빔면 만들어 보아요~
달구어진팬에 포도씨유를 두르고..
오징어를 넣고 볶아주어여...
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오징어 볶을때 허브맛 솔트를 한작은술 넣어주었네요..
간도 맞추고 오징어 잡냄새도 잡고요..
오징어 볶을때 생강즙과..
다진마늘을 넣어주고..
오징어가 꼬들하게 익을때까지 볶아주어여..
고추장과 고추가루 물엿을 넣고
양념이 베이도록 볶아주고..
오징어가 익었으면 준비된 야채를 넣고 볶아주어여..
와우~
매운맛 올라오면서 입맛을 자극하는데요~
얼렁 국수에 올려 막막 비벼먹고 싶어져요..^^
미리 삶아 준비해둔 소면..
국수가 싫으시다면 라면사리나 밥도 좋구요..
취향껏 준비해주세욤~
매콤하게 볶아낸 오징어볶음을 올려주어요~
오징어 덮밥을 자주 만들어 먹었는데..
소면위에 올려먹으니
그맛이 또 특별해지는걸요~
후루룩~
후루룩~
한 국수 하실래예~
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맛점하세요~~~
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